饭堂三餐应该如何搭配膳食

点击次数:   更新时间:2020-08-19     来源:未知
 

一、饭堂三餐应该如何搭配膳食

(1) 营养组合。东莞食堂包工头认为,蛋白质、碳水化合物和脂肪是健康的关键。关键在于巧妙的组合。含油脂的食物应与豆类和蔬菜混合食用。尽量避免与米饭、面条、土豆和其他富含碳水化合物的食物一起吃。这样既能提高营养摄入,又有利于减肥。
 
(2) 选择脂肪。不完全吃脂肪是不可能的,对健康有害。扬长避短的唯一途径就是选对一个。根据营养学家的分析,脂肪可分为三类:第一类能大大提高人体胆固醇含量,如各种动物肉类及制品、奶油和奶酪中的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响不大,如鸡肉、鸡蛋和甲壳类脂肪;第三种是可以降低胆固醇的脂肪,如橄榄油、玉米油和大豆油。显然,后两种脂肪是你最好的选择。
(3) 三餐是固定的。掌握三餐的量是保持健康的另一个关键。食物摄取量不宜过多或过少。在计算食物的热量和数量时,我们应该知道生的和熟的食物的区别。例如,熟鸡肉的重量只有生鸡肉的80%,熟牛肉只有生牛肉的65%。此外,即使是同一种食物也含有不同的热能。例如,100克鸡肉含有约400千卡的热能,而同样数量的老鸡含有高达550千卡的热能。因此,有必要选择营养成分相同但热量相对较少的食物。根据东莞市食堂合同计算,青年男女每天的食物摄入量大致如下:五谷500克、鸡蛋1个、瘦肉精100克、鱼150克、豆类200克、蔬菜200克、牛奶200克、植物油25克。
 
(4) 冷着吃。热的食物可以增加身体的热能。吃冷的食物要经过加热后才能进入消化过程,所以可以消耗一部分热能。也就是说,吃冷食会消耗能量,这对胖男女消夏特别有利。
 
(5) 细嚼慢咽。咀嚼可以消耗一定的热量,吃同样种类的食物甚至是等量的食物,慢慢咀嚼比狼吞虎咽更有利于保持适度的体重。
 
(6) 多吃多活动。虽然暴饮暴食不利于体重稳定,但有些人贪吃,怎么办?一种方法是牺牲下一餐来抵消前一餐所消耗的多余热量。为了不影响健康,宜牺牲晚餐。一方面,偶尔吃顿饿饭对身体无害;另一方面,人们晚上睡觉后的能量消耗有限。另一个也是最基本的方法就是多锻炼。胖人和瘦人在晚上没有区别,消耗的热能大致相同。关键是在白天,肥胖的人活动较少,而且身体内部活动也趋于缓慢,使热能的积累转化为脂肪。
(7) 东莞食堂合同建议少吃多餐。如果将同样量的食物分成5倍以上,与一日三餐相比,营养素的摄取量并没有损失,但人体产生的热量却少得多。据相关调查数据显示,每天吃3次以下的人中,57.2%的人患有肥胖症,51.3%的人患有高胆固醇;每天吃5次以上的人,肥胖发生率为28.8%,而高胆固醇者仅为17.9%。原因是每餐进食量的减少会降低血液中胰岛素的水平,增加脂肪酸的燃烧。
 
(8) 摄取足够的微量营养素。近年来,科学家发现,肥胖与某些微量营养素的缺乏有关,如维生素B、B6和烟酸,这些微量营养素是脂肪分解的“催化剂”。钙、铁、锌和其他矿物质元素也是人体能量转换所必需的。这些微量营养素广泛分布于粗粮、野菜、青菜和干果中。因此,一日三餐要多样化,坚持荤素结合、粗细结合的原则。
 
以上是饭堂三餐应该如何搭配膳食的方法,我希望它能帮助你。如果您想了解更多关于食堂承包的信息,可以在顺泰膳食官方网站上进行浏览!